การวิเคราะห์สารตกค้างจากบูร์บองที่ระเหยแล้วพบว่าวิสกี้เว็บสล็อตออนไลน์อเมริกันประเภทต่างๆ ทิ้งรูปแบบเว็บไลค์ที่เป็นเอกลักษณ์ไว้เบื้องหลัง เครื่องหมายการระเหยอันเป็นเอกลักษณ์ดังกล่าว ซึ่งอธิบายออนไลน์ในวันที่ 24 ตุลาคมในPhysical Review Fluidsสามารถช่วยระบุสุราปลอมหรือทดสอบเทคนิคใหม่ๆ เพื่อเร่งการบ่มวิสกี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยหลุยส์วิลล์ในรัฐเคนตักกี้ค้นพบ “ใยวิสกี้” เหล่านี้โดยการระเหยหยดบูร์บงที่เจือจางด้วยน้ำปริมาณต่างๆ และตรวจสอบกากตะกอนภายใต้กล้องจุลทรรศน์ บูร์บงที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์อย่างน้อยร้อยละ 35 ทิ้งฟิล์มตกค้างที่สม่ำเสมอซึ่งเคยพบเห็นในการทดลองวิสกี้สก๊อตช์ ก่อนหน้านี้ ขณะที่บูร์บงที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ประมาณร้อยละ 10 เหลือเครื่องหมายที่คล้ายกับวงแหวนกาแฟ
ความประหลาดใจของนักวิจัย วิสกี้อเมริกันเกือบทุกชนิดเจือจาง
ด้วยแอลกอฮอล์ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ ทิ้งไว้เบื้องหลังโครงสร้างจุลภาคที่มีลักษณะเหมือนเว็บที่ไม่เหมือนใคร นักวิจัยด้านพลศาสตร์ของไหล สจ๊วต วิลเลียมส์และเพื่อนร่วมงานสงสัยว่าสารประกอบที่ซึมเข้าไปในวิสกี้ในขณะที่มันบ่มในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียมจะสร้างเส้นใยเหล่านี้ “สารประกอบเหล่านี้จำนวนมากไม่ชอบน้ำ” เขากล่าว ดังนั้นการเจือจาง Bourbon จึงบังคับให้อนุภาคเหล่านั้นหนีไปที่พื้นผิวและก่อตัวเป็นผิวหนังเหนือหยด เมื่อของเหลวระเหยออกไป ฟิล์มนั้นก็จะหดตัวและปิดตัวลงเพื่อสร้างรอยย่น
รูปแบบวิสกี้
เฉพาะวิสกี้ที่เจือจางด้วยแอลกอฮอล์ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์เมื่อระเหยกลายเป็นใย (กลาง) ในวิสกี้ที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ต่ำกว่า (ซ้าย) หรือสูงกว่า (ขวา) สารแต่งกลิ่นรสในสุรามีแนวโน้มว่าจะเจือจางเกินไปหรือผสมลงในของเหลวได้ดีเกินไปจนเกิดเป็นใย
SJ WILLIAMS, MJ BROWN, VI และ AD CARRITHERS/ PHYSICAL REVIEW FLUIDS 2019
“เราคิดว่าแต่ละแบรนด์มีรูปแบบที่แตกต่างกันเพราะแต่ละ [ฟิล์มพื้นผิว] มีองค์ประกอบทางเคมีต่างกัน” วิลเลียมส์กล่าว “พวกมันจะงอและพับต่างกัน” ใยเหล่านี้อาจไม่ก่อตัวในบูร์บองที่มีน้ำน้อยเพราะสารประกอบเหล่านี้จะไม่เคลื่อนตัวไปยังพื้นผิวของหยด เขาอธิบาย และในละอองที่เจือจางอย่างยิ่ง มีสารประกอบไม่เพียงพอที่จะเคลือบพื้นผิว
ทีมงานของวิลเลียมส์ไม่สามารถสร้างเว็บที่คล้ายกันโดยใช้วิสกี้ของแคนาดาหรือสก็อตช์ได้ โดยบอกว่าใยวิสกี้เป็นร่องรอยของสารแต่งกลิ่นรสเฉพาะสำหรับการกลั่นวิสกี้ของอเมริกา ซึ่งวิสกี้จะบ่มในถังใหม่แทนที่จะเป็นถังที่นำกลับมาใช้ใหม่ กระบวนการดังกล่าวอาจทำให้สารประกอบที่สร้างเว็บสามารถกรองจากถังสู่วิสกี้ได้มากขึ้นสล็อตออนไลน์
